Ricetta pinsa romana fatta in casa Fino a qualche anno la ricetta della pinsa romana era nota per lo più nella capitale e nelle località circostanti. Adesso, grazie alla sua crescente diffusione, si può affermare… Read More
Non è possibile non condividere la ricetta di questi biscotti al burro di mandorle e gocce di cioccolato che ho preparato qualche mese fa. Devo dire che la ricetta non ha niente di particolarmente difficile… Read More
Da qualche tempo cercavo una colazione senza zuccheri aggiunti e glutine che mi permettesse di sentirmi sazia e che fosse completa e nutriente. Per il momento l’ho trovata nella colazione con il miam o fruit (che si… Read More
Da qualche tempo la Canapa Sativa alimentare è stata rivalutata e riportata sul mercato in forma di prodotti alimentari, come i semi, l’olio, le farine, la pasta, ma anche nei tessuti bio e nei prodotti per la… Read More
La nostra Dieta Mediterranea è conosciuta in tutto il mondo. Da qualche anno è patrimonio immateriale mondiale dell’umanità, riconosciuta dall’UNESCO. Siamo molto fortunati, perché è una Dieta che è stata studiata a lungo (e ancora… Read More
Con i miei auguri di Natale quest’anno vi lascio anche qualche trucchetto per preparare i migliori biscotti pan di zenzero che ho fatto fino ad oggi. Sì, io li adoro questi biscotti natalizi tipici dell’Europa… Read More
In questi giorni di dicembre si intrecciano nelle mie giornate molti incontri, luoghi, profumi e sapori. Anche quest’anno, complice il fatto che continuo ad essere una lavoratrice indipendente impegnata su più fronti (ricerca accademica, cooperazione e… Read More
Le zucche si possono cucinare in tanti modi. Su questo blog ho trascritto come preparo la vellutata di zucca profumata all’alloro, la torta (pumpkin pie) in stile americano ma senza glutine, la zucca ripiena ai funghi… Read More
Prima di entrare nel pieno ritmo invernale con tutte le leccornie di questo periodo, ho un dolce speziato da farvi provare: un ciambellone cacao e spezie, o gingerbread bundt cake, ispirato al pan di zenzero e preparato senza… Read More
Le torte di mele sono le mie preferite. Piano piano sto anche imparando a preparare diversi tipi di torte di mele. Oggi vi scrivo la ricetta della torta di mele con pasta brisèe e cannella che mi viene sempre… Read More
