Qualche giorno fa, in preda all’amore per le zucche, in particolare per il tipo di zucca delica o mantovana, ho voluto provare a preparare la torta di zucca in stile americano, la pumpkin pie. La… Read More
Nella preparazione di ricette dolci e semidolci da qualche tempo sto sperimentando anche l’uso di prodotti alternativi allo zucchero, come i dolcificanti alternativi e naturali in commercio. Il malto, lo sciroppo di agave e la… Read More
Spesso quando preparo un dolce per una cena faccio anche degli esperimenti. Si tratta di una occasione per provare o creare ricette nuove, in mancanza di altro tempo. Qualche giorno fa volevo proprio provare a… Read More
Quando ho visitato Parigi una delle ultime volte sono inciampata in un soufflé al cioccolato. No, non come il mio in questa foto che evidentemente ho tirato troppo presto fuori dal frigo ma qualcosa di… Read More
Ebbene sì! Zucca e cioccolato insieme per un dolce originale ma davvero delizioso. Questa è una delle ultime cose che ho provato a preparare. La zucca è uno dei prodotti autunnali che più amo di… Read More
Questa è una delle mie torte preferite, torte di mele escluse ovviamente. Ha il sapore rustico della campagna. Della farina grossa. Quando l’ho scoperta, da una vicina di casa a Monte San Biagio, anni fa’,… Read More
Il party aperitivo di Halloween lo abbiamo organizzato anche quest’anno e devo dire grazie a tutti perché è stata una bella serata! Qualche ricetta a tema e qualche ricetta con la zucca. Delle decorazioni fatte… Read More
Oggi raddoppio… e dopo il gelato preparo un dolce per il tè, che in estate si beve freddo e Rooibos. Da quando sono bambina i compleanni di mia madre sono scanditi da un menù ben… Read More
Le “prime volte”danno sempre un po’ di brividi e di giramenti di testa. E sono intense. Il mio primo gelato fatto in casa e senza gelatiera è una di quelle. Ora, era un po’ che pensavo… Read More
Il connubio perfetto questo mese è stato tra la cioccolata bianca, quella buona – quella che si scioglie lentamente in bocca, e i frutti di bosco. Per il mio compleanno, il mio personalissimo compleanno, a… Read More
