Categoria: Vegetariano

L’estate fino ad ora… cheesecake al cocco no-bake

cheesecake no bake cherry

L’estate, la mia, fino ad ora è stata:  calda, intensa, piena, veloce, aspra, salata, ascoltata, chiacchierata, camminata. E ancora … E’ un’estate contadina, fruttatta, decisa, amicale, verde, famigliare e convinta. Molto convinta. Francese, studiata, assaggiata.… Read More

Strudel in pasta frolla light con marmellata di albicocche bio, noci e mele….sapore d’inverno.

Buongiorno a tutti! Se vi capita anche a voi di fare della pasta frolla light e di averne in più (io di solito la faccio e poi la congelo in panetti) questa è una ricettina… Read More

Gazpacho Andaluso o Zuppa di pomodoro e pane raffermo.

Gazpacho Andaluso o Zuppa di pomodoro

Ci siamo quasi all’inizio di un nuovo autunno. Il caldo, dicono, questa settimana sparirà e potremo tirare fuori la lana e gli stivali. Possiamo ancora concederci un gazpacho andaluso o zuppa di pomodoro per ritemprarci. Ho sfruttato… Read More

Capperi Cucunci. Pistacchio. Uvetta. Pinoli. Pomodori secchi. La ricetta del Pane Cunzato in viaggio.

La ricetta del Pane Cunzato

Il blu intenso del mare che ti cattura quando percorri la litoranea. Il verde sbiadito delle palme che svettano sul lungo mare. Il giallo delle case costruite con il tufo da tempo immemorabile. L’argento scintillante… Read More