Questa è una delle mie torte preferite, torte di mele escluse ovviamente. Ha il sapore rustico della campagna. Della farina grossa. Quando l’ho scoperta, da una vicina di casa a Monte San Biagio, anni fa’,… Read More
Quando posso uso la farina di grano saraceno per preparare dolci, crepes e biscotti. Purtroppo la farina di grano saraceno non piace moltissimo a tutti, soprattutto a P., perché questa farina ha un profumo forte… Read More
Quest’anno nel tentativo di tenere una dieta povera di glutine e soprattutto farina bianca (vedi #20daysofdiet e benefici) ho fatto la piacevole conoscenza della farina di castagne. Durante la settimana di Natale, periodo in cui… Read More
Il countdown natalizio dalle mie parti è già cominciato da un po’. Ho addobbato la nuova casa (di cui spero presto di farvi vedere le foto) ho organizzato qualche cena. Prima di salire su quel… Read More
Quest’anno l’Halloween è stato più creativo che mai nonostante l’aver lasciato l’Inghilterra, patria di questa festa. Ho avuto (e ho ancora) zucche intagliate e non che giravano per casa e sono riuscita anche a preparare… Read More
Si può fare un dolce senza burro e con pochissimo zucchero? Ma sarà buono? Ebbene si! Si può ed è pure ottimo. Oggi, vi porto infatti un dolce ma uno di quelli che fa meno male degli altri: angelcake dolce senza burro e senza grassi con cacao.Eh, si infatti piano piano il trasloco e… Read More
Ci sono voluti ben 8 stampi in alluminio di dimensioni diverse, circa 10 giorni (dato che il primo lievito non è cresciuto) 1.6kg di lievito madre ben cresciuto (quasi 2emezzo se consideriamo il primo esperimento… Read More
Hipster, uno dei termini forse più conosciuti tra gli abitanti di East London. Ma veramente, totalmente sconosciuto in Italia. Leggetevi il profilo del tipo hipster e poi ditemi se questo banana bread ricetta non è… Read More
Le mie “resolutions” per il 2013, come le chiamano da queste parti*, sono qualcosa che ho faticato molto a definire. Non si direbbe – potreste esclamare dopo aver letto le prime 15 righe di questo post,… Read More
Ecco… ci siamo… è quasi Natale. Vorrei augurarvi “Buone Feste” così. Non ho resistito alla tentazione di calarmi nel drammatico: appoggiare questo ciambellone al cioccolato senza glutine su uno sfondo scuro e renderlo desiderabile con… Read More
