Da qualche tempo cercavo una colazione senza zuccheri aggiunti e glutine che mi permettesse di sentirmi sazia e che fosse completa e nutriente. Per il momento l’ho trovata nella colazione con il miam o fruit (che si… Read More
Ho cucinato tutta una serie di zuppe e minestroni per ripararmi i primi freddi e avere sollievo al rientro a casa. Oggi vi passo la ricetta della vellutata di zucca piccante con l’alloro, che ci sta… Read More
Uno dei regali più interessanti del Natale scorso è stato il libro Jerusalem di Ottolenghi e Tamimi. Per chi non lo conoscesse, e non conoscesse Ottolenghi, si tratta di un vero e proprio viaggio nella… Read More
Pesto, paestum, paistom: vedete voi, l’importante è che vi facciate coinvolgere. In fondo il pesto non è solo quello alla genovese e questo qui forse vi piacerà di più! A base di mandorle, usate tantissimo in… Read More
Il miglio è un cereale senza glutine che si presta alla preparazione di moltissime ricette gustose. Ho imparato ad apprezzarlo negli ultimi anni e a sostituirlo (spesso) a pane e pasta a base di cereali… Read More
Alcuni studi suggeriscono che bere succo di melograno faccia molto bene alla salute. Il frutto del melograno è da sempre riconosciuto come un concentrato di antiossidanti e polifenoli. Il succo in particolare sembra essere energetico,… Read More
Questo è il periodo giusto. Il periodo in cui molti produttori di olio stanno macinando le olive e hanno appena preparato il primo olio. La mia famiglia produce olio di oliva e quindi conosco bene… Read More
Tutti dovremmo avere una ricetta di una quiche o torta salata estiva facile da preparare e che possiamo tirare fuori all’ultimo minuto. Io vi propongo una cosa molto semplice che ho sfruttato più volte per proporre… Read More
Oggi vi lascio una ricetta molto facile da preparare, con il radicchio. Si tratta di un piatto di pizzoccheri, una ricetta pasta vegan al grano saraceno. Per coloro che non la conoscono bene come pasta, come… Read More
L’accurata e lenta (quasi zen) preparazione dei creakers di riso soffiato fritti, simili alle Nuvole di Drago ma senzaglutammato, fecola o altri ingredienti. Solo riso, bianco, classico. E’ una preparazione in cui la pazienza è un must e poi la soddisfazione arriva al… Read More
