Ho cucinato tutta una serie di zuppe e minestroni per ripararmi i primi freddi e avere sollievo al rientro a casa. Oggi vi passo la ricetta della vellutata di zucca piccante con l’alloro, che ci sta… Read More
Vellutata di zucca piccante all’alloro
Categoria: Primi piatti
Pesto alla trapanese con mandorle, pomodoro, erbe aromatiche
Pesto, paestum, paistom: vedete voi, l’importante è che vi facciate coinvolgere. In fondo il pesto non è solo quello alla genovese e questo qui forse vi piacerà di più! A base di mandorle, usate tantissimo in… Read More
Canederli speck e funghi senza glutine e latticini
Vi ricordate che qualche tempo fa (ancora a Londra) preparai dei canederli con spinaci, completamente verdi? Riscossero un buon successo, sebbene in seguito a quell’ultima esperienza di canederli in freezer ne ho avuti per un bel po’.… Read More
Ricetta pasta vegan al grano saraceno e pesto al radicchio
Oggi vi lascio una ricetta molto facile da preparare, con il radicchio. Si tratta di un piatto di pizzoccheri, una ricetta pasta vegan al grano saraceno. Per coloro che non la conoscono bene come pasta, come… Read More
Ravioli di farina di riso Venere #vre1
Ecco finalmente grazie alla foto della grandissima Silvia(che per un paio di giorni non ha mai lasciato la macchina fotografica) che riesco a lasciarvi testimonianza dei ravioli in farina di riso nera, la farina di… Read More
Canederli Verdi – una ricetta facile da fare
Ci sono cose che non mi fanno vedere chiaro, fino in fondo, quello che c’è. Cose tipo il sonno abbondante o la fame. Ma anche le paure o le fisse che periodicamente prendono. Le “prese”… Read More
Stregata dalle crêpes!
Io adoro profondamente le crêpes. Fin da bambina erano una delle mie preferenze, insieme ai tramezzini di mia madre (presenti alle feste di casa) e le crostatine alla frutta fresca (con cui dopo anni di… Read More
Spaghetti alle vongole in rosso
Il mio primo piatto preferito nella bella stagione estiva sono gli spaghetti alle vongole. Un sugo, quello con le vongole, che è super veloce e leggero. Meglio se è leggermente piccante e con qualche pomodorino fresco.… Read More
Riso Venere con gamberi e spumante
Sono cresciuta con l’idea che i gamberi camminino al contrario perché le loro zampe sono come montate al contrario. Sembra che loro si spostino indietro, facilmente sì, ma solo davanti ad un pericolo o un… Read More
Gnocchi di pane raffermo: come si ricicla un pane mal riuscito
Ci sono delle volte che le cose proprio non mi riescono. Faccio, disfo, penso e ripenso, provo e mi stanco e poi, riprovo di nuovo. E questo è accaduto anche nell’uso della macchina del pane…… Read More
