Prima di entrare nel pieno ritmo invernale con tutte le leccornie di questo periodo, ho un dolce speziato da farvi provare: un ciambellone cacao e spezie, o gingerbread bundt cake, ispirato al pan di zenzero e preparato senza… Read More
La fine dell’estate e le prime giornate di autunno sono i momenti giusti per cominciare ad usare le mele nei dolci. Io sono una appassionata di dolci con le mele e posso affermare con certezza… Read More
Nella preparazione di ricette dolci e semidolci da qualche tempo sto sperimentando anche l’uso di prodotti alternativi allo zucchero, come i dolcificanti alternativi e naturali in commercio. Il malto, lo sciroppo di agave e la… Read More
Spesso quando preparo un dolce per una cena faccio anche degli esperimenti. Si tratta di una occasione per provare o creare ricette nuove, in mancanza di altro tempo. Qualche giorno fa volevo proprio provare a… Read More
Oh finalmente è arrivato il venerdì! No, non ancora?? Il tanto aspettato e agognato weekend è alle porte. Ci si può concedere un po’ di riposo e fare quelle cose che abbiamo tanto rimandato in… Read More
Una fetta spessa o un pezzetto più piccolo? Il dolce di oggi ha il sapore dell’estate mediterranea: scorza di limone, fichi, conserve. Per cui concedetevi pure una fetta in più… al fresco riposto pomeridiano dopo aver… Read More
Cominciamo da quella che è considerata una vera e propria istituzione della città di Lisbona. Parliamo, ovviamente, della famosa Antiga Confeitaria de Belém, che produce gli originali pastéis, ovvero il più noto dolce lisbonese. I famosi pastéis sono… Read More
Preparare un dolce con la frutta mi fa sempre pensare ad una torta di mele oppure ad una crostata con i frutti di bosco. Raramente uso le pere. Inoltre, c’è una sorta di regola non esplicita… Read More
Il Natale e l’Epifania sono sinonimo di doni: calze di dolciumi o piccoli pensierini fatti a mano. Ho pensato proprio di lasciarvi la ricetta di un muesli che ho preparato quest’anno e messo in barattoli… Read More
Ebbene sì! Zucca e cioccolato insieme per un dolce originale ma davvero delizioso. Questa è una delle ultime cose che ho provato a preparare. La zucca è uno dei prodotti autunnali che più amo di… Read More
