Questa è una delle mie torte preferite, torte di mele escluse ovviamente. Ha il sapore rustico della campagna. Della farina grossa. Quando l’ho scoperta, da una vicina di casa a Monte San Biagio, anni fa’,… Read More
Categoria: Inverno
Biscotti al grano saraceno sablé
Quando posso uso la farina di grano saraceno per preparare dolci, crepes e biscotti. Purtroppo la farina di grano saraceno non piace moltissimo a tutti, soprattutto a P., perché questa farina ha un profumo forte… Read More
Meringhe fantasma per Halloween
Il party aperitivo di Halloween lo abbiamo organizzato anche quest’anno e devo dire grazie a tutti perché è stata una bella serata! Qualche ricetta a tema e qualche ricetta con la zucca. Delle decorazioni fatte… Read More
Arrosto di manzo in sfoglia al forno: secondo di carne scenografico
Eccomi quasi rientrata a pieno ritmo con la ricetta dell’arrosto di manzo in sfoglia. Una pausa forzata, causa malattia inaspettata, ha scombussolato un bel po’ le cose. Nello scorso post accennavo che stavo poco bene.… Read More
Torta di Mele con farina di Castagne (senza glutine)
Quest’anno nel tentativo di tenere una dieta povera di glutine e soprattutto farina bianca (vedi #20daysofdiet e benefici) ho fatto la piacevole conoscenza della farina di castagne. Durante la settimana di Natale, periodo in cui… Read More
Auguri di Buon Anno: biscotti al cacao con ghiaccia reale per Le Nius
I miei auguri di un Buona Anno 2014, quest’anno, si uniscono a quelli di leNius.it Un 2013 intenso e a tratti pesante mi ha guidato anche verso una collaborazione nuova, quella con i ragazzi di… Read More
Biscotti di grano saraceno ripieni di marmellata
I miei Auguri di Buon Natale quest’anno devono essere un po’ speciali. Vorrei farvi assaggiare un biscotto. Vorrei vi arrivassero lì adesso i biscotti di grano saraceno ripieni di marmellata. Ecco questi sono i miei… Read More
Zeppole, biscotti e tanto Natale: holidays recipes
Siete tutti pronti al cenone Natalizio di stasera? Tipico come ogni anno io e mia mamma ci chiediamo: cosa cuciniamo stasera e domani? Beh, stasera si va di magro a casa mia e le zeppole… Read More
Saccottini al farro con mirtilli rossi e lievito madre
Il countdown natalizio dalle mie parti è già cominciato da un po’. Ho addobbato la nuova casa (di cui spero presto di farvi vedere le foto) ho organizzato qualche cena. Prima di salire su quel… Read More
Pane dolce alla zucca e noci [pumpkin bread]
Quest’anno l’Halloween è stato più creativo che mai nonostante l’aver lasciato l’Inghilterra, patria di questa festa. Ho avuto (e ho ancora) zucche intagliate e non che giravano per casa e sono riuscita anche a preparare… Read More